天气渐冷，很多人感到手脚冰凉、脸色暗淡。你是否也曾在镜子前叹气，觉得自己的气色怎么就上不来呢？这其实是气血不足的表现，别担心，这并不是你一个人的烦恼！很多人都有类似的小困扰。通过饮食来调理气血，其实是最自然、最舒服的方式。今天，我们就来分享四道补气血的家常菜，简单易做、味道鲜美，一周吃上三次，慢慢就能感受到身体的变化——气血充足，整个人都焕发光彩！

✨ 1. 板栗红枣枸杞炖鸡汤：温润入心，一碗下肚全身暖秋冬天喝一碗热腾腾的鸡汤，简直是幸福感爆棚！而加了板栗、红枣和枸杞的炖鸡汤，更是补气血的“神仙组合”。这碗汤不仅味道鲜美，更是补气养血的经典之选，特别适合容易疲劳、脸色苍白的小伙伴。板栗香甜软糯，富含膳食纤维和维生素，能健脾益胃；红枣是天然的“补血果”，中医说它“补中益气、养血安神”；枸杞则明目补肝肾，是养生界的明星食材；鸡肉提供优质蛋白质，能增强体力。这几样搭配在一起，慢火炖煮，汤清味醇，一口下去，从胃暖到心。

做法超简单：准备半只鸡、200克板栗、10颗红枣、一小把枸杞、几片姜。鸡肉焯水去腥，然后所有材料放进砂锅，加足水，大火烧开转小火炖1.5小时，最后加盐调味就好。炖汤的关键是耐心，让食材的营养慢慢释放到汤里。喝汤吃肉，每周来两三次，气血悄悄就补上了！

✨ 2. 猪肝瘦肉菠菜汤：补血又快又稳，喝出好气色如果说炖鸡汤是“细水长流”式的滋补，那猪肝瘦肉菠菜汤就是“快速充电”型的补血高手！这道汤搭配科学，补血效果显著，尤其适合女性朋友。猪肝含铁量超高，是补血的首选食材；瘦肉蛋白质丰富，能补充体力；菠菜也是“铁元素大户”，再加上富含维生素C的蔬菜（比如番茄或小青菜），能促进铁吸收，事半功倍。

很多人怕猪肝有腥味，其实处理得当，一点都不会有！猪肝切薄片后，用清水浸泡半小时，中间换几次水，然后加料酒、姜片腌制10分钟，就能有效去腥。瘦肉切片用少许淀粉抓匀，口感更嫩。做法：锅里放水烧开，先下瘦肉片和姜片煮5分钟，再放猪肝煮2分钟，最后加入菠菜和番茄，煮1分钟就关火，加盐和少许胡椒粉调味。注意猪肝别煮老，嫩滑的口感才是关键。这道汤做起来快，喝起来鲜，一周安排一次，气色红润不是梦！

✨ 3. 桂花红枣枸杞酒酿圆子：香甜暖胃，气血双补的小甜品谁说补气血只能喝咸汤？这款桂花红枣枸杞酒酿圆子，香甜软糯，既是甜品又是药膳，吃着幸福感满满！酒酿能活血暖宫，红枣枸杞补气血，桂花增香，小圆子增加饱腹感，特别适合当下午茶或晚餐后的暖身小点。酒酿（也叫醪糟）是发酵过的糯米，口感酸甜带酒香，能促进血液循环；红枣和枸杞不用多说，是补气血的“老搭档”；桂花不仅香气迷人，还有舒缓情绪的作用；小圆子可以用糯米粉自制，也可以买现成的。

做法超简单：锅里放适量水，加红枣煮10分钟至软，下小圆子煮到浮起，然后加酒酿和枸杞再煮2分钟，最后撒干桂花搅匀就好（喜欢甜的可加少许冰糖）。酒酿不宜久煮，否则酒香会挥发。这道甜品暖身又补血，尤其适合姨妈期后吃，连续吃几天，感觉整个人都暖暖的！

✨ 4. 当归黄芪桂圆鸡蛋汤：传统滋补，深度调理气血最后这道汤，可是中医药膳里的“经典款”——当归黄芪桂圆鸡蛋汤。当归被称作“血中圣药”，黄芪则是“补气之王”，桂圆补心脾，鸡蛋提供优质蛋白，搭配起来能深度调理气血，适合气血虚弱、容易头晕乏力的人。

当归和黄芪是常见的中药材，一般药店都能买到，用量不必大，每次少许即可。桂圆干甜香浓郁，能增加汤的甜味；鸡蛋则让汤更营养饱腹。做法：准备当归3-5片、黄芪10克、桂圆干10颗、鸡蛋1-2个、红糖适量。鸡蛋先煮熟剥壳，用牙签扎几个小孔（方便入味）。所有材料放入锅中，加水大火烧开转小火炖30分钟，最后加红糖调味。药材不必过多，少量长期坚持更有效。这道汤略有药香，但喝起来甘甜温暖，每周一次，慢慢就能感受到气血充盈的变化。

这四道菜，有汤有甜品，口味丰富，做法简单。坚持一周吃三次，补气养血的效果会逐渐显现——不再是手脚冰凉、脸色暗淡，而是由内而外的红润和温暖。食补的最大好处是自然温和，不用担心副作用，只要吃得对、坚持吃，身体会给你惊喜。

当然，除了饮食，平时也要注意休息、适当运动，这样才能让气血更充足。快来试试这几道菜吧，你最喜欢哪一种呢？欢迎在评论区分享你的心得！